Voorgerecht

• Ambachtelijk wildkroketje met oesterzwammen

  13,00

• Carpaccio van Hert met veldsla, kweepeer & aardpeer

  17,50

• Trio van wildpaté met uienconfituur, vijgen & rozijnenbrood

  13,50

• Gegrilde Sint-Jacobsvruchten

  Zachte erwtenpuree & Gebakken Foie Gras

  23,00

Hoofdgerecht

• Everzwijnfilet met een saus van boschampignons

  gestoofde appel met veenbessen

  21,00

• Duo van Hert & Everzwijnragout

  21,50

• Fazantborstfilet op “Brabantse” wijze & gestoofd witloof

  26,50

• Hazenrugfilet “Fine Champagne”

  gestoofd peertje & gebakken witloof

  39,50